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海洋酵母

生命誕生の源。海から採れた海洋酵母。自然の恵みが従来のイーストに比べ、心地よい軽やかな香りの豊かなふっくらとしたパンにします。

生みたてさくら玉子

優良国内産鶏が抗生物質や抗菌剤など一切使用していない栄養豊富な飼料を、しっかり食べ、元気に育って産んだ新鮮な卵です。

ゲランドの塩

5〜10月フランス、ブルターニュのゲランドの塩田で海水より製造した天日塩の中からまず塩の花と呼ばれる塩を採取。その後にできる粗塩を特許製法で蒸発させ、石臼で挽いた灰色の細粒の塩。太陽と風の恵みによってのみ作られる自然海塩。
石臼で挽いたこの塩は、美味しさだけでなく身体に必要不可欠なミネラル分も含まれています。ナチュール・エ・プログレ(ヨーロッパ農業衛生連盟)が認定した100%オーガニック商品です。
100g中のミネラル含有量/ナトリウム:37.2g、マグネシウム:550mg、カルシウム:400mg、カリウム:160mg、鉄:25mg、他

北海道国内産小麦 

極R・酵母の妖精・極R山型食パン
九州産小麦と北海道産小麦使用することで、噛めば噛むほど小麦の味わいのあるパンに仕上がります。北海道の大地の恵みで育った味わいのある小麦です。

カナダ産小麦 

パネトーネ・レーズンブレッド
カナダの新鮮な空気と肥沃な大地と太陽の恵みを受けた、小麦を使用。